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ココナッツミルクとトマト缶煮込み

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材料

材料
分量
青パパイヤ
1/2個
なす
１本
人参
１本
キャベツ
1/4個
エビ
お好きな量
ココナッツミルク
１缶
トマト缶
１缶
醤油
適量
チリソース
適量
にんにく
適量
料理酒
適量

基本

青パパイヤを洗い、半分に切る。
中の種をスプーンなどで、きれいに取り除く。
ピーラーなどで皮をむく。
※肌の弱い方は手袋をご使用ください

作り方

1

エビを料理酒につけておき、野菜類を切る

2

油を引き、香りが立つまでにんにくを炒める

3

にんじん、パパイヤ、なすび、キャベツの順番に炒める
※火の通りにくい物から炒める。

4

野菜に火が通ったらエビも炒め、ソース類を入れ、中火で15分ほど煮込む