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青パパイヤとブロッコリー炒め

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材料（4人前）

材料
分量
青パパイヤ
1/2個
ブロッコリー
200～300g
油
大さじ１
魚醤
大さじ１
にんにく
５片
塩
少々

基本

青パパイヤを洗い、半分に切る。
中の種をスプーンなどで、きれいに取り除く。
ピーラーなどで皮をむく。
※肌の弱い方は手袋をご使用ください

作り方

1

油を火にかけ、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで待つ

2

青パパイヤを入れ、5分間炒める

3

ブロッコリーを入れ、蓋を閉め、5分間蒸す

4

塩と魚醤（ない時は薄口醤油+レモン少々でもOK）を加え、よく混ぜれば完成！